下句:“春吃野,夏怕吃苦。”
七月的夏天来了,麦田回升,生命力盎然,各种各样的春菜“挨个登台”,忙的夏天来了现在开始了。
作土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的古街上,运作着他的三当菜8大碗,用“当地人应季本日”的菜式,铸就着他对我的家乡浓郁的乡愁内涵。
“这家之后,荠菜、马兰、菜心是更好吃的,脆爽、含水率也多,想看这家菜心,每一刻炒一份,肉都不用吃!.我小之后就抬着饭盆,寻着菜香,去邻隔壁邻居家夹几筷子图片菜吃。”吴建东两边分享,两边复习,“来我的餐厅赚钱,新出两个剥好。在家园子里的,从田里,到餐桌椅上,半块小時!”
刷碗、切黄瓜、温炒……烹饪的漂亮阿姨里面一直,不会儿儿一排排道时令菜就上菜,有春菜、有河鲜,同时还有优势的清烧牛脚。“这儿的菜也是他们小时左右候的口感,很天然植物的鲜清香味,原材料很刚采良好 。”如果客户们连竖大创脉。
普通的新浜田园菜有“田八样、水八仙”之称,每一个时令均有当道风味美食。茭白、莲耦、茨菰、莼菜……和肉、河鲜搭配技巧上去,一桌色清香味齐全的春菜宴就创造了。
秋天里里,来新浜尝一尝“秋天里的风味”吧!